19, 20 e 21 novembre a Tiana: nella valle, tra colori, gualchiere e antichi mulini
I colori e i sapori dell'autunno continuano ad attrarre visitatori in Barbagia da tutte le località della Sardegna e anche da Bosa.
L'appuntamento di questo fine settimana con la rassegna 2010 promossa dall'Aspen Nuoro conduce tutti a Tiana per una tre giorni all'insegna del folklore e della cultura locale:
VENERDI' 19 NOVEMBRE
Ore 16.30 - Apertura delle cortes, dòmos e magasinos (degustazione dei prodotti tipici ed esposizione dell’artigianato locale)
SABATO 20 NOVEMBRE
Ore 9.00 - Apertura delle cortes, dòmos e magasinos (degustazione dei prodotti tipici ed esposizione dell’artigianato locale)
Dalle 10.00 alle 16.00 - Rìo Torrei, località Gusabu - Sistema museale all’aperto “Le vie dell’acqua”: Rappresentazioni attive della memoria storica
• “Sa Crachera”- Dimostrazione sulla filiera della lana e sulla lavorazione dell’orbace.
• “Su mòlinu ‘e Pera Bellu” - Le vie del mugnaio – dimostrazione dell’arte e tecnica della macina del grano.
• Mostra fotografica - La filiera della lana.
• Orto botanico - percorso botanico con guida alla scoperta delle piante a interesse tintorio, conciario e alimentare.
• 10,30 e 14,30 - Lana tinta con erbe e fiori: dimostrazione dell’arte e della tecnica di tintura della lana con erbe e piante naturali.
• “Su molinu de su Monzu” - Cibo e Tradizione: dimostrazione dell’arte e tecnica della macina del grano.
Dalle 10.30 alle 17.00 - Centro storico: Rappresentazioni Attività Produttive:
• “Sa ‘omo ‘e su forru” de tìu Pane ‘e Orzu” - Preparazione e cottura “de su pane fresa e de is pizzuda e’ gherda”.
• “Su Cortzu de Cogotti” - le fasi di produzione del formaggio tipico Fiore Sardo (a cura dei pastori casari F.lli Carta)
• In sa ‘omo de tìa Tomasina - Mostra dei giocattoli tradizionali sardi, sezioni di immagini e video
ore 10.00 - 20.00 - Lungo le vie del centro storico – Animazione con canti e musiche tradizionali: Tenore de Garteddu di Galtellì
DOMENICA 21 NOVEMBRE
10.00 / 15.00 - Isole del Sapore: percorso gastronomico per le cortes, ‘is magasinos e vie del Centro storico di Tiana.
Staff di professionisti Chefs, in veri atelier del gusto, si confronteranno nell’elaborazione e presentazione degli eccellenti prodotti tipici dell’agro Tianese nella cucina moderna: (Fagioli, patate, formaggio Fiore Sardo, pane “fresa”, salumi, olio, vini rossi e bianchi, noci, nocciole e castagne ect.).
- In sa Corte de tì'Efese - Chef Pomata Luigi
- In sa ‘omo de tiu Cubone - Chef Fois Abele
- In sa ‘omo de tiu Zenio Zedda - Chef Rainey Samuel
- In sa ‘omo de tiu Frankiscu Bellu - Chef pasticceria Contis Leonildo
Intervengono:
Giovanna Attene - Università di Sassari: Agro-biodiversità e tipicità del fagiolo in Sardegna,
Alessandra Guigoni - Università di Cagliari e Sassari: la Cultura del cibo in Sardegna.
15.00 / 17.00 - Piazza Meddie: 1° Concorso gastronomico di cucina popolare “Ricette in Piazza” riservato alle casalinghe Tianesi e ristoratori dei dintorni.
ore 10.00 / 20.00 - Lungo le vie del centro storico – Animazione con canti e musiche tradizionali: “Cuncordi a Launeddas”
DA VISITARE
Rìo Torrei, località Gusabu - Sistema museale all’aperto: “Le vie dell’acqua” - Chiesa San Leone Magno località Santu Leo - Mostra dei minerali - Mostra del giocatolo antico
DOVE MANGIARE E DORMIRE
- Ristorante - Pizzeria “Blu Verde Notte” via Garibaldi - tel. 0784 69165 - punti ristoro (Menu Tipico )
- da Noli Elena Lucia Via Nazionale - tel. 347 3598488
- da Zedda Francesca via Lamarmora - tel. 3460111800
- da Chef Tonino Bosca via Salvatore Zedda “locale Sa nave” - tel. 380 3138670
- da Noli Annarita via Umberto tel. 34013735631
- da Piras Francesca vico Sant'Elena - tel. 3406924977
- da Langiu Alice Via nazionale casa parrocchiale - tel. 349 0589267
- da Floris Graziella Via Vittorio Emanuele - tel. 349 7913584
INFO
Comune di Tiana: Tel. 0784 69089 - Assessorato alla Cultura - Tel. 3478204721
Società cooperativa “Progetto Cultura” - Tel. 3314096194
Associazione Pro Loco Tiana - Tel. 3402703792
Sistema Bibliotecario Tel. 0784699008
