La strada della Malvasia di Bosa
La Malvasia è uno dei principali prodotti tipici di Bosa e della Planargia.
L'Associazione "Strada della Malvasia" ne preserva la memoria e ne garantisce la produzione tradizionale dando vita, nel territorio, ad un percorso enologico fatto di gusto e memoria. I contenuti presenti in questa pagina sono stati tratti dal sito dell'Associazione e per una migliore conoscenza del prodotto si rimanda a www.stradadellamalvasiadibosa.it
La Malvasia di Bosa DOC Vino nobile da meditazione, ottimo anche per aperitivi e dessert, ottenuto dal vitigno Malvasia di Sardegna.
Importanti riconoscimenti (WSET Awards, di Londra) e una ricca letteratura che porta le firme di esperti dell'autorevolezza di Luigi Veronelli (che definisce la Malvasia di Bosa uno dei suoi vini del cuore) e Mario Soldati ne testimoniano la qualità.
La stessa qualità è tutelata dal riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata (DOC) ottenuto col D.P.R. 21 luglio 1972, in base al quale possiamo tracciare le seguenti caratteristiche:
Tipi: dolce naturale e secco, liquoroso dolce e liquoroso secco
Colore: dal giallo paglierino al dorato Sapore: dal dolce al secco, alcolico con retrogusto amarognolo
Odore: intenso delicatissimo
Gradazione minima: dai 15,5 gradi per il tipo dolce naturale e secco ai 17,5 per il tipo liquoroso dolce e liquoroso secco
Invecchiamento: 2 anni a decorrere dal 1 dicembre successivo alla vendemmia
Area: territori appartenenti ai comuni di Bosa, Flussio, Magomadas, Modolo, Suni, Tinnura e Tresnuraghes soleggiati e posti a non più di 325 metri s.l.m.
I produttori:
Azienda Vitivinicola G. Battista Columbu
www.stradadellamalvasiadibosa.it Vigneto in località Campeda 08013 Bosa (OR) - Tel. +39 349 6158974 / Vigneto in località Fraus Magomadas (OR) / Cantina in via Marconi, 1 - 08013 Bosa (OR) - Tel. +39 0785 373380 / Cantina in via Carmine, 104 - 08013 Bosa (OR)
Azienda Vitivinicola Fratelli Porcu
Vigneto e cantina in località Su e Giagu 08019 Modolo (OR) - Tel/fax +39 0785 35420
Sito web: www.fratelliporcu.it
Azienda Vitivinicola Emidio Oggianu
Vigneto in località Badde Nuraghe 08010 Magomadas (OR) +39 0785 373345, cell. +39 339 3877179
Sito web: www.bosacasevacanza.com
Azienda Vitivinicola Raimondo Zarelli
Vigneto in località Noesala, Magomadas (OR) Vigneto in località Pianu, Magomadas (OR) 08013 Bosa (OR) - Tel. +39 349 6158974 Cantina in via Vittorio Emanuele, 36 - 08010 Magomadas (OR) - Tel. +39 0785 35311
Cantina Cooperativa Viticultori della Planargia
Via Nuova, 8 - 08010 Flussio (OR) Tel/fax +39 0785 34886
Sito web: www.vinidocsardegna/cantina_planargia.htm
